Cangrejo

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Cangrejo

Cangrejo

Descripción:

El cangrejo juega un papel importante en la ecología de los manglares y las zonas adyacentes. Es omnívoro, pero se alimenta principalmente de hojas de mangle blanco y rojo, con lo cual recicla la materia orgánica que cae al agua, y al ser capturado y comido por otras especies, contribuye a la cadena alimenticia del ecosistema…

Descripción

El cangrejo juega un papel importante en la ecología de los manglares y las zonas adyacentes. Es omnívoro, pero se alimenta principalmente de hojas de mangle blanco y rojo, con lo cual recicla la materia orgánica que cae al agua, y al ser capturado y comido por otras especies, contribuye a la cadena alimenticia del ecosistema.

Curiosamente, en Estados Unidos no se lo comen, y en los jardines y cultivos de Florida se le ve como plaga, porque puede salir hasta a cinco kilómetros de la costa para alimentarse, sin embargo, en toda el área que corresponde a Mesoamérica y el Caribe ha sido consumido desde hace miles de años, como nos demuestran los hallazgos arqueológicos.

Restos de cangrejo en Teotihuacán

Un estudio reciente encontró restos de cangrejo azul en la periferia del área turística de Teotihuacán, en el Barrio de Teopancazco. Se encontró dentro de una gran concentración de restos de fauna costera poco común en el contexto arqueológico teotihuacano, entre los cuales se encuentran 30 placas subdérmicas (osteodermos) de cocodrilo, 1,098 huesos de pescados, una espina de erizo de mar y diez manos de cangrejos que pudieron preservarse por más de 1,400 años en el sitio de estudio.

Hasta donde sabemos hoy, Teotihuacán estuvo ocupado por diferentes grupos humanos a lo largo de seis etapas. Los restos de cangrejo azul corresponden al llamado período Xolalpan tardío, entre los 500 y 600 años de nuestra era (es decir, cuando todavía existía el imperio romano). Este hallazgo muestra una conexión milenaria entre los pueblos del altiplano y los de la costa, y también un gusto ancestral por el consumo del cangrejo azul.

«Les comparto esta obra que realicé ese día en el que viajé a mi infancia, cuando me encantaba ir a ver tantos cangrejos que salían corriendo del mar al monte cuando un fuerte rayo caía, podía oler la lluvia al cerrar los ojos, correr con ellos y volverlos a ver comer yerba en las mañanas húmedas»

Título: Infancia bajo el rayo 🦀⚡
Técnica: mixta sobre canvas
Medidas: 90cm x 100cm Autor: Edwin Fierros
Año: 2021

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